Putenschnitzel in feine Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein würfeln.
Diese Zutaten zusammen mit den Kräutern knusprig braten.
3. Quark und Joghurt mischen. Die Salatgurke raspeln. Knoblauchzehen pressen. Zusammen mit Kräutern, Pfeffer und Salz gut verrühren
Gesamtfettgehalt 20g
Rezept für 6 Personen:
Zubereitung
100g saure Sahne
50g Joghurt (1,5%)
Saft von einer 1 Zitrone
400g Möhren
300g Äpfel
2 El ger. Haselnüsse (30g)
Meersalz, frischer Pfeffer
Die saure Sahne und den Joghurt mit dem Zitronensaft, etwas Meersalz und Pfeffer mischen.
Die Möhren die Äpfel putzen, waschen und grob raspeln.
Alles mischen und die Nüsse unterheben.
Gesamtfettgehalt 29g (davon Haselnüsse 19g)
Zutaten für 4- 5 Personen:
Zubereitung
1 kg Hähnchenbrust
1 Tl Salz
¼ Tasse Zitronensaft
¼ Tasse Orangensaft
¼ Tasse Honig
3 Knoblauchzehen
1 El Pflanzenöl
1 El Dijonsenf
½ El frischer Thymian
schwarzer Pfeffer
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Hähnchenteile mit Salz einreiben.
Die Marinade aus Zitronensaft, Orangensaft, Honig, Knoblauch, Thymian, Öl, Senf und Pfeffer zubereiten. Über die Hähnchenteile geben und das ganze wenigstens 2 Stunden oder auch über Nacht marinieren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Hähnchenstücke auf ein Backblech oder in eine Auflaufform geben und während des Backvorganges (30- 40 Minuten) immer wieder mit Marinade bestreichen.
Fettgehalt 20g
Rezept für 5- 6 Personen:
Zubereitung
500g Erdbeeren
250g Himbeeren TK
4 El Puderzucker, gesiebt
etwas Orangensaft
500g Naturjoghurt 0,3%
2 Päck. Vanillezucker
ca. 5 El Zucker
500g Magerquark
1- 2 El Zitronensaft
Erdbeeren und Himbeeren pürieren, Puderzucker dazu geben, evtl. etwas Orangensaft beimischen.
Joghurt, Zucker, Quark und Zitronensaft mischen und abschmecken.Die rote und weiße Masse in hohe Gläser schichten, mit einer Gabel oder einem Stäbchen durchziehen.
